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★日本宮城縣石巻市★
目次
１ 東北第一家日本國產紅茶的誕生
２ 邁向 「東北茶文化之根」
說到茶，抹茶和糯米糍等日本綠茶是舉世聞名的。 最近，焙茶也悄然興起。
然而，日本也生產紅茶，儘管數量極少。 日本生產的紅茶約佔全國茶葉總產量的 0.1%！
有一位年輕的女性重新開始生產這種稀有的日本紅茶，日本紅茶。
本期介紹 Ocha no Asahien，該公司在宮城縣石卷市生產原始的 Kitaha 品牌北極日本紅茶！
東北第一家日本國產紅茶的誕生
Ocha no Asahien (Farm Soleil 東北有限公司) 是一家日本茶店，創立於 50 多年前的石卷市旭町。
該店在 2011 年 3 月的東日本大地震中被完全摧毀，但在當地人民的支持下，於 2014 年 3 月在新店恢復營業。
基於想要創造一個能讓年輕人熱情投入的新產業的信念，該店經歷了一個嘗試與失敗的過程。 他們的熱情傳達給了靜岡縣丸子紅茶的生產者村松次郎先生，村松先生被譽為國內紅茶的權威專家。 後來，在村松先生的合作下，日本第一款來自東北地區的紅茶 Kitaha 於 2017 年 2 月完成。
kitaha 規劃開發室主任 Ayaka Hino（左）
與代表董事 Masaharu Hino（右）。
邁向 「東北茶文化之根」
據說伊達政宗曾推薦石卷市種植 「桃葉茶」，但由於東北地區的氣候特點，茶葉生產並不簡單。 然而，正因為這樣的環境，才能種植出風味獨特、強勁的茶葉。
雖然 G20 大阪首腦會議和 G7 廣島首腦會議都有供應「kitaha」，但日本紅茶本身仍處於起步階段。
Ocha-no-Asahien 的活動也著重於與當地人合作生產餅乾和風味茶，未來將會吸引更多人的注意。