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★秋田縣南秋田郡大潟村★
１ 曾是日本第二大湖
大潟村位於日本東北地區的秋田縣，面向日本海，距離秋田機場約一小時車程。從秋田市或能代市出發也能輕鬆抵達，是適合自駕旅行的好去處。這裡原本是湖泊，經過大型開發工程後成為日本少見的人工農業村，非常適合對日本地方文化與歷史感興趣的旅人探索。
位於日本東北地區秋田縣、日本海沿岸的「大潟村」，從地圖上看，就像人工繪製般的整齊方形。這座村莊原本是「湖泊」，經由人力開發而誕生，可說是極為獨特的存在。
本文將為台灣的朋友們深入介紹大潟村的由來與歷史、至今的挑戰與演變，以及觀光資源與特產等內容。
大潟村所在的地區，原本是名為「八郎潟」的湖泊，是日本第二大的湖，面積達約22,000公頃，自古以來就是當地漁業的重要支柱。
湖名來自秋田縣的民間傳說「八郎太郎傳說」。傳說中，青年八郎太郎獲得龍神的力量變成巨人，在尋找棲身之地的過程中創造了這座湖泊，這則神話至今仍被口耳相傳。
然而，在戰後的日本，食物短缺成為嚴重問題。政府遂啟動史無前例的國家計畫——「將湖泊抽乾改造成農地」，這就是所謂的「八郎潟填海造陸工程」。
1957年（昭和32年），八郎潟填海工程正式啟動，目的是藉由抽乾湖水後所獲得的土地來耕種稻米、小麥等，提升糧食自給率。當時日本政府將糧食安全視為首要課題，投入鉅額預算與大量人力來推動此工程。
主導此工程的是中央政府的農林省（現為農林水產省）與秋田縣。首先建設圍繞湖泊的堤防（防潮堤），再利用大型抽水機將湖水抽出，接著平整土地，建設基礎設施以利農業運作。
這項大規模工程歷時約30年，至1977年全部排水作業完成，原本的湖泊有九成變為陸地。而誕生在湖泊中心新土地上的村莊，就是如今的「大潟村」。
２ 村莊的誕生──日本最新的農業村
大潟村於1964年建村，來自全國各地追求理想農業的人們聚集於此。這些人不僅是一般的農民，更具備當時少見的「農業經營者」意識。
村莊的設計也相當獨特。住宅區與農業區明確分開，村內道路如棋盤般整齊規劃，採用最適合農業經營的高效率布局。土地由政府無償租借給居民，但入村者必須具備高度的經營意識與技術能力。
作為「農業模範地區」，大潟村成為日本未來農村的象徵。
不過，將湖泊變為農地並非易事。填海地排水性差，排水設計極為關鍵；且土壤中含有原湖底的有機物，容易造成養分過剩等問題。
儘管如此，大潟村的農家們透過各種工夫與技術，成功種植出高品質的稻米、大豆與小麥。特別是「大潟村秋田小町」稻米，作為秋田代表品牌米聞名全國，其米粒晶瑩剔透，口感香甜細緻，深受國內外饕客的喜愛。
近年來，大潟村也導入智慧農業（活用ICT技術的次世代農業），包括GPS拖拉機、無人機、土壤感測器等尖端技術，農業發展日新月異。
如今的大潟村，已不僅是「填海而成的村莊」，而是蛻變為「日本農業技術的前沿基地」。
３ 豐富的自然與觀光資源──知者知之的「絕景村」
雖然大潟村以農業聞名，但實際上也十分重視觀光。
其中最具代表性的活動是每年4月底至5月初舉辦的「櫻花與油菜花祭」。在長達11公里的筆直道路兩側，櫻花與油菜花同時盛開，壯觀的景象令人嘆為觀止。這樣的春季景色在台灣難得一見，因此吸引了眾多攝影愛好者與旅客前來朝聖。這條「櫻花・油菜花大道」也成為SNS上極具話題性的景點。
此外，「大潟村產直中心」販售當地新鮮蔬菜與加工品，「大潟溫泉」則提供天然摩爾泉，是人氣景點。大片風力發電機構成的風車群也成為極具未來感的打卡景點。
此外，村中心還有一座名為「大潟富士」的山，高度僅3.776公尺，頂點恰好為海拔零公尺，是「日本最矮的山」。不妨當作「登山」體驗一下也不錯呢！
４ 秋田隱藏版甜點「婆婆鏟冰」
「婆婆鏟冰」是秋田夏季的代表性美食，經常出現在當地活動或道路旁，是一種色彩繽紛、手工製作的冰品。由年長的女性販售員（在地人親切地稱她們為「婆婆」）使用金屬鏟子將粉紅色與黃色的冰品雕成美麗花朵，因此得名。
味道清甜素雅，讓人勾起童年回憶，受到各年齡層喜愛。宛如玫瑰花瓣般繽紛的外觀與造型，讓人忍不住拍照分享，是秋田特有的甜點。除了夏天現場販售外，也有冷凍杯裝商品能在其他季節享用。
想品味秋田的特色風味與景緻，推薦同時體驗大潟村與婆婆鏟冰，絕對不虛此行。
５ 體驗不為人知的日本
大潟村，對多數台灣人而言或許還相當陌生。然而，若想深入了解日本的農業、地方創生以及戰後歷史，沒有比這座村莊更合適的地方了。
寧靜的田園風景、美麗的四季變化、以及人類以雙手開拓出來的大地物語──這些都能引領您遠離日常繁忙，體驗「真正的日本」。
從秋田機場開車約1小時，也可從新幹線的「秋田站」或「能代站」前往，適合自駕旅行。
大潟村是日本唯一由湖泊變為陸地的地方，蘊含著厚重歷史與持續挑戰的精神，其自然風光與人文背景，將為台灣旅客帶來全新的發現與感動。
下次造訪日本時，請務必前往這處罕見的地點──「人力創造之地・大潟村」。